黄颡鱼苗市场缩水50,黄颡鱼存塘量有限

历经2014年黄颡鱼的养殖高峰期,2015年开始,整体的黄颡鱼产量开始下降,主要表现为投苗减少、病害增多,甚至一度出现供应断层的局面。

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10月已过,黄颡鱼今年的最后一次投苗可以说已经结束了,5、6月投放的鱼苗已经上市。珠三角地区10月下旬至11月初的这一段时间,黄颡鱼的价格稳中有涨,规格150-250g的价格在9.6~9.7元/500g之间,比10月初涨了0.5元/500g,规格在300g的价钱在10元左右,与10月初相比涨了0.4元/500g。

核心提示:10月已过,黄颡鱼今年的最后一次投苗可以说已经结束了,5、6月投放的鱼苗已经上市。珠三角地区10月下旬至11月初的这一段时间,黄颡鱼的价格稳中有涨,规格150-250g的价格在 中国水产门户网报道

二月二龙抬头,春节已经完全过去了,节后很多水产品价格都因为市场需求减少而下跌,也有一些品种因为总体存塘量不多则保持着持续增长的态势,黄颡鱼就属于这类品种,目前广东大规格黄颡鱼收购价格已经涨到了14块,养殖户卖鱼的积极性很好。现在养殖品种之间变换比较频繁,估计在2016年黄颡鱼的养殖规模肯定要增长,鱼苗需求量比较旺盛,到了年底出鱼的时候,出鱼量增加有可能带来鱼价的下滑,养殖户也应该做好一定的心理准备。综合近期广东广西浙江湖北等地黄颡鱼价格信息,整体都是不错的,价格最好的当属广东珠三角地区,老鱼5两以上最高收购价格涨到了14元/斤,新鱼3两以上的收购价格也平均维持在12-12.5元/斤;广西地区1两以上收购价格大概在10.7-11元/斤,网箱鱼价格要更高一些;浙江湖州地区老鱼统货收购价格在12.8元/斤,新鱼3两左右收购价格是11.5元/斤左右;湖北枝江地区1两黄颡鱼收购价格在9.8-10.2元/斤,1.5两黄颡鱼收购价格在10.2-10.7元/斤,湖北地区鱼价整体偏低一些。中国水产养殖网了解到,最近广东地区鱼价上涨很明显,主要是省内需求比较旺,塘口价格被不断往上抬,而从附近省份拉鱼到广东加上运费也不便宜的。按照目前的收购价格来看,珠三角地区新鱼的利润空间要更大一些,新鱼成本9块钱左右,出塘价维持在12块以上,而老鱼的价格最高虽然达到了14块,但是成本也很高,基本在11-12块这个范围,这批老鱼养殖时间更长的成本可能会更高一些。从各地的存塘量来看,华东华南都不是很多,尤其是大规格鱼数量越来越少,后期价格可能还会上涨,但是上涨的空间已经比较小了。事实上各个主产区黄颡鱼存塘量都普遍不大的情况下,部分收购商已经出现一定程度抓鱼困难的情况,如果价格继续上涨,一方面市场消耗量肯定会下跌的,老百姓会转而消费其他水产品,另一方面收购商也会寻求更多的收鱼渠道,现在气温还没有迅速升高的情况下,到距离稍远的地方去拉鱼也还是可以接受的。气温回升后,养殖户要增加投喂量提升存塘鱼规格,估计到了四月份供应量紧张的情况会有所缓解。目前估计三月底之前广东会有黄颡鱼水花供应,规格苗供应最快也要到四月份,鱼价持续上涨,养殖户投苗的积极性也比较高,预计今年广东省内黄颡鱼养殖规模增加不一定有多少,但是华东华中等地区增长规模应该是比较可观的。苗种选择方面,全雄黄颡鱼苗肯定会继续扩大市场份额,另外杂交苗在江浙等地表现也很不错,越来越受到更多的养殖户认可,继续选择普通黄颡鱼苗的养殖户会慢慢减少。估计从本月14日开始,各地气温开始逐步回升,对于有存塘鱼的养殖户来说是庆幸的,但这个时间段也是非常关键的。因为一旦管理不当易导致病害和意外发生,在鱼价不错的情况下,损失就比较大了。为此成都三友药业有限公司技术部提出了一些处理建议,养殖户朋友们可以参考一下。3月份是气温突变和不稳定阶段,随着黄颡鱼活动能力增强,底层的有害物质也逐步上升,故建议外用三友水质解毒改良剂调水解毒,内服三友多维或三友免疫增强剂之类的抗应激产品,注意观察池塘水质变化,尤其是部分地区近期有大暴雨更要注意水质调节。另外无鳞鱼要特别注意预防腐皮病、溃疡病,预防时外用三友复合碘,内服拌饵加三友康复散、三友恩诺沙星或磺胺类等抗生素均可。注意预防用药要在治疗用量的基础上减半,最多用药三天,烂身病控制住了,水霉病的发生机率也会得到有效控制。在温度回升之后很多养殖户肯定要增加投料,建议要慢慢适量增加投料,适当补充三友多维等,以防止喂料多带来的肠道方面的问题。原文标题:黄颡鱼价格持续上涨鱼苗需求量旺盛近期降温须防好病

直至去年底今年初,珠三角市场的黄颡鱼整体存塘少,规格鱼尤其是6~8两的大鱼,供应极为紧张,鱼价一路高企。

在淡水鱼行情普遍惨淡的情况下,黄颡鱼到现在能有9元/500g以上的价格,非常不易。有人说,现在黄颡鱼的价格之所以这么好,是因为开花不顺,鱼苗成活率低,也有人说是去年的行情影响,还有人说,是养殖过程中病害的损耗导致的。

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虽然鱼价高企,但目前养殖户的投苗热情并没有出现高涨的情况,为何会出现这一现象?今年黄颡鱼养殖情况将有何走向?《当代水产》杂志社记者对此进行了调查。
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这些情况是否属实?对黄颡鱼来年的养殖又会产生什么影响?带着这些问题,《当代水产》杂志记者特地进行了调查。

10月已过,黄颡鱼今年的最后一次投苗可以说已经结束了,5、6月投放的鱼苗已经上市。珠三角地区10月下旬至11月初的这一段时间,黄颡鱼的价格稳中有涨,规格150-250g的价格在9.6~9.7元/500g之间,比10月初涨了0.5元/500g,规格在300g的价钱在10元左右,与10月初相比涨了0.4元/500g。

各地存塘量少,鱼价向好

广东鱼苗市场缩水一半

在淡水鱼行情普遍惨淡的情况下,黄颡鱼到现在能有9元/500g以上的价格,非常不易。有人说,现在黄颡鱼的价格之所以这么好,是因为开花不顺,鱼苗成活率低,也有人说是去年的行情影响,还有人说,是养殖过程中病害的损耗导致的。

广东地区,养殖区域集中在佛山南海西樵镇、九江镇,顺德乐从镇、杏坛镇,三水白坭镇,珠海斗门。同时江门新会沙堆镇、惠州博罗等地也有少量养殖。据通威股份特种水产研究所配方师刘雪兵介绍,目前珠三角黄颡鱼存塘量不足1成。

据调查发现,黄颡鱼之所以能保持在较高的位置运行,一来是前段时间节假日的辐射影响,市场消耗量大,黄颡鱼存塘有很大幅度的缩减。二来,就是总体养殖产量的减少,这也是最重要的原因。

这些情况是否属实?对黄颡鱼来年的养殖又会产生什么影响?带着这些问题,《当代水产》杂志记者特地进行了调查。

“因为这几年鱼价低,利润空间少,很多养殖户转养其他品种,所以导致目前黄颡鱼存塘量少的状况。我估计去年黄颡鱼放苗量整体比前年减少了3~4成左右。”佛山市西樵清源鱼苗场负责人卢先刚向记者说道。

据了解,在广东,今年黄颡鱼的投苗量相比去年减少了2成左右,外省的需求量下降更大,苗场的销量受到极大影响。

广东鱼苗市场缩水一半

据悉,4月中旬,珠三角地区规格为5两的头鱼价格为11~11.5元/斤,4两的新鱼炮头10~10.5元/斤。

“上个月(10月)底苗场工作全部结束,鱼苗总产量6个亿,苗价虽然跟去年差不多,但是销量却比不上。从全年的鱼苗销售情况来看,今年的5、6月和9、10月,两次投苗,需求量减少了一半,水花减少了3成。”佛山苗场的郭老板在向本刊记者介绍今年的黄颡鱼鱼苗产销情况的时候,面对低迷的市场需求稍显无奈。据他介绍,销量下降幅度之所以这么大,主要是湖南、湖北、福建等外省地区拿苗量减少了3~4成,广东本省的需求下降虽不明显,但也有所减少。”

据调查发现,黄颡鱼之所以能保持在较高的位置运行,一来是前段时间节假日的辐射影响,市场消耗量大,黄颡鱼存塘有很大幅度的缩减。二来,就是总体养殖产量的减少,这也是最重要的原因。

江浙地区,黄颡鱼养殖区域主要为湖州,嘉兴和苏南均有少量养殖。据广州市诚一水产科技有限公司客户经理后卫介绍,前年开始,江浙地区的秋季水花开始减少,去年4、5月的市场上销售的水花量也逐渐减少,造成目前黄颡鱼存塘量稀缺。“今年江浙一带的黄颡鱼价格比较乐观,最高峰时期规格为4两的炮头价格14元/斤,现在也有13元/斤左右。”

“减少了一半,这个数据是可信的。今年外省拿苗确实降得很厉害。”同是做鱼苗的源记水产的老板程键南也如此表示。

据了解,在广东,今年黄颡鱼的投苗量相比去年减少了2成左右,外省的需求量下降更大,苗场的销量受到极大影响。

华中地区,据武汉百瑞生物技术有限公司华中市场部经理胡忠汉表示,由于去年黄颡鱼成鱼价格偏低,养殖户投苗减少,再加上鱼苗成活率偏低,导致目前存塘量比往年减少3成以上。“现在鱼价上升到11.5/斤(1两以上)左右。”胡忠汉说道。
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黄颡鱼鱼苗

“今年投苗少,拿货的就是南海、顺德这些地方,量肯定下滑得厉害!”珠三角的叶老板向记者说道。

“上个月底苗场工作全部结束,鱼苗总产量6个亿,苗价虽然跟去年差不多,但是销量却比不上。从全年的鱼苗销售情况来看,今年的5、6月和9、10月,两次投苗,需求量减少了一半,水花减少了3成。”佛山苗场的郭老板在向本刊记者介绍今年的黄颡鱼鱼苗产销情况的时候,面对低迷的市场需求稍显无奈。据他介绍,销量下降幅度之所以这么大,主要是湖南、湖北、福建等外省地区拿苗量减少了3~4成,广东本省的需求下降虽不明显,但也有所减少。”

珠三角饲料容量8万吨,鱼苗有价无市

投苗量的减少,在一定程度上也影响了苗价。据反映,现在的苗价相比5、6月,下跌幅度达到15元/万尾,足足有3成。

“减少了一半,这个数据是可信的。今年外省拿苗确实降得很厉害。”同是做鱼苗的源记水产的老板程键南也如此表示。

据了解,2014年广东地区的黄颡鱼养殖面积扩大至3~4万亩,其饲料市场容量达到9万吨左右,其中,南海占一半以上销量,有5万吨。“2014年黄颡鱼的养殖量比较大,2015年开始回落,今年珠三角饲料容量基本与去年持平,估计8万吨左右。”刘雪兵向记者介绍道。

行情和黄骨鱼市场被看空是主因

“今年投苗少,拿货的就是南海、顺德这些地方,量肯定下滑得厉害!”珠三角的叶老板向记者说道。

至于黄颡鱼苗,目前其在珠三角地区处于有价无市的局面。“市场上的鱼量少,鱼价比较理想,因此养殖户的投苗热情都比较高,但现在市场上还没有足够的鱼苗供应。”昌泰水产的尤伟昌说道。他表示,珠三角地区要等到6~7月才是黄颡鱼的产卵高峰期,届时才会有足够的鱼苗供应市场。

今年黄颡鱼苗需求量为什么会有这么大幅度的下滑呢?

投苗量的减少,在一定程度上也影响了苗价。据反映,现在的苗价相比5、6月,下跌幅度达到15元/万尾,足足有3成。

“现在苗场收到的订单很多,但是由于前段时间雨水多导致母鱼发育不理想,所以今年头批苗出得比较少,且母鱼产后的损耗量也比较大。”卢先刚说道。他估计,目前黄颡鱼的出苗量相比去年同期要少三分之一。

几位受访苗场老板一致表示,主要是去年成鱼价格不好,大大影响了养殖户的信心。“另外,有部分去年新增的黄颡鱼养殖户,在去年开水花的时候都失败了,所以今年放弃了养殖。去年的开水花成活率低跟当时种苗近亲种鱼多有一定的关系。”程键南说道。

行情和黄骨鱼市场被看空是主因

云顶娱乐,鱼苗稀缺,直接导致了其价格的上扬,据卢先刚介绍,其苗场的鱼苗价格达到了130元/万尾。“价格偏高的原因还有这段时间培苗需要加温,成本加大,一般到了5月就可以省去加温环节,到时价格自然有所下降。”

总而言之,低迷的行情以及养殖户的弃养心态是造就今年投苗积极性大幅下降的最大因素。“那些买苗的养殖户都说,黄颡鱼的价格虽然涨了一点,但涨幅不大,来回就几毛钱的波动,再加上饲料、病害的成本,根本不划算,所以纷纷降低密度,减少了投苗量。”叶老板在谈到养殖户的心态时,如此说道。

今年黄颡鱼苗需求量为什么会有这么大幅度的下滑呢?

鱼苗供应不足,小规格的鱼同样受到养殖户的追捧。“现在市面上1两左右的规格鱼基本都被抢购完。”尤伟昌说道。

广东省外的情况如何呢?据江苏省某饲料厂的姚经理介绍,今年江浙地区投苗量下降受到几个因素的影响。一来是每年5、6月的黄骨鱼行情都不太理想,加上去年年底的行情影响,所以上半年放水花的人本身就少,导致出产的片苗也少,部分人改养了加州鲈和生鱼。“到了年中,5~8月的时候,本来8.5元/斤(炮头4两)价格才基本处于平本有少许利润,但当时鱼贩卡价太厉害,只给出6块多的价格,很多人亏本,不想卖的囤塘后也出现问题,最后鱼都没有了。经过年中的低价打击,更多人放弃了养殖,开花的人少。有些改养其他鱼的又没有办法分塘,造成9、10月投苗再次减少。这就是为什么今年江浙地区黄骨鱼投苗会大减的原因。”

几位受访苗场老板一致表示,主要是去年成鱼价格不好,大大影响了养殖户的信心。“另外,有部分去年新增的黄颡鱼养殖户,在去年开水花的时候都失败了,所以今年放弃了养殖。去年的开水花成活率低跟当时种苗近亲种鱼多有一定的关系。”程键南说道。

染色谣言疯传,业内愤然

投苗积极性下降,产量降低,跟病害也有一定关系。在珠三角的天价塘租的情况下,无论养什么品种,都要在高密度的基础上,才会有回报。这也让黄颡鱼养殖的技术门槛进一步抬高。而这直接导致了水环境的逐年恶化,病害频发,在一定程度上也影响了珠三角的养殖。“裂头、溃疡、肝坏死、烂肉、花身等病害频发,每年都有,且都是全统顽症,很复杂。今年的发病死亡率占总投苗量的10%以上。”从事渔药行业的魏福兵向记者介绍道。

总而言之,低迷的行情以及养殖户的弃养心态是造就今年投苗积极性大幅下降的最大因素。“那些买苗的养殖户都说,黄颡鱼的价格虽然涨了一点,但涨幅不大,来回就几毛钱的波动,再加上饲料、病害的成本,根本不划算,所以纷纷降低密度,减少了投苗量。”叶老板在谈到养殖户的心态时,如此说道。

3月18日,苏州电视台播放了一则“苏州市场现金色昂刺鱼(黄颡鱼)拿在手里后鱼皮会脱落”的新闻,把问题黄颡鱼的来源直指菱湖镇的养殖户和鱼饲料经营户。自此多家电视台、多个微信公众号甚至全国范围内发行的报纸,不断传播、炒作黄颡鱼疑似染色舆论。经查实,该视频是经过剪辑拼接,新闻视频的时效性、真实性均存在问题。但谣言已在行业掀起一阵漩涡,对水产养殖业及广大养殖户、饲料经营户和企业造成恶劣影响。

总体上看,放弃黄颡鱼养殖的那部分人,珠三角地区有很大部分选择了养殖加州鲈、生鱼、台湾泥鳅、鳗鱼等品种,而在外省地区,则是改养了多宝鱼、牛尾巴、加州鲈等较为高档的品种。

广东省外的情况如何呢?据江苏省某饲料厂的姚经理介绍,今年江浙地区投苗量下降受到几个因素的影响。一来是每年5、6月的黄骨鱼行情都不太理想,加上去年年底的行情影响,所以上半年放水花的人本身就少,导致出产的片苗也少,部分人改养了加州鲈和生鱼。“到了年中,5~8月的时候,本来8.5元/斤价格才基本处于平本有少许利润,但当时鱼贩卡价太厉害,只给出6块多的价格,很多人亏本,不想卖的囤塘后也出现问题,最后鱼都没有了。经过年中的低价打击,更多人放弃了养殖,开花的人少。有些改养其他鱼的又没有办法分塘,造成9、10月投苗再次减少。这就是为什么今年江浙地区黄骨鱼投苗会大减的原因。”

后卫表示,“谣言出现后,黄颡鱼的在流通环节中的检验更加严格,延长了其流通周期。此外,部分鱼中以此为借口压低收购价,损害了养殖户的利益。”

明年投苗由年底行情决定

投苗积极性下降,产量降低,跟病害也有一定关系。在珠三角的天价塘租的情况下,无论养什么品种,都要在高密度的基础上,才会有回报。这也让黄颡鱼养殖的技术门槛进一步抬高。而这直接导致了水环境的逐年恶化,病害频发,在一定程度上也影响了珠三角的养殖。“裂头、溃疡、肝坏死、烂肉、花身等病害频发,每年都有,且都是全统顽症,很复杂。今年的发病死亡率占总投苗量的10%以上。”从事渔药行业的魏福兵向记者介绍道。

“因为黄颡鱼染色视频的出现,各地鱼价都有一定的下跌,华东地区甚至一度下跌到10元/斤左右。”刘雪兵说道。对于事件性质的定义,他表示这并非涉及到食品安全,而是一起恶意的造谣事件。

养殖量的减少,直接影响到苗场的市场销量,但对于黄颡鱼养殖户来说,虽然成本在增加,但鱼价的上涨依然值得欣喜的。那么,明年,这些人会厉害还是会继续养殖?目前的行情是否会引发明年投苗量大增,重新陷入恶性循环?还是未知数,只能做一些个人的估计。

总体上看,放弃黄颡鱼养殖的那部分人,珠三角地区有很大部分选择了养殖加州鲈、生鱼、台湾泥鳅、鳗鱼等品种,而在外省地区,则是改养了多宝鱼、牛尾巴、加州鲈等较为高档的品种。

“若不是这起谣言,我估计现在的鱼价还会有所上涨。”卢先刚表示,“这个事件对黄颡鱼从业人员很不公平,一些无良媒体为搏眼球,拼接视频误导消费者制造恐慌。此外,其对养殖户造成的伤害最大,抹杀了大家的辛苦付出!”

“照这样的情况,明年的投苗量还要差。年底价格好的话,说不定可以持平。”作为苗场,对于明年的鱼苗市场,郭森基稍显悲观。

明年投苗由年底行情决定

尤伟昌认为,此次事件对于稍有好转的黄颡鱼行情是个不小的打击,尤其是在销售环节上。“一些打算跟着养黄颡鱼的养殖户,其养殖情绪可能会受到影响。”

程键南也认为,虽然目前的鱼价尚可,但明年的投苗情况不容乐观,“若年底黄颡鱼的价格能涨到11.5元/500g,那明年的投苗量应该不会再往下减少。据我估计,年底价格也差不多11元/500g左右。若从发展上来讲,养殖量应该再减少2成,价格往上增一成,给养殖户足够的利润空间,这条鱼才能持续发展。”

养殖量的减少,直接影响到苗场的市场销量,但对于黄颡鱼养殖户来说,虽然成本在增加,但鱼价的上涨依然值得欣喜的。那么,明年,这些人会厉害还是会继续养殖?目前的行情是否会引发明年投苗量大增,重新陷入恶性循环?还是未知数,只能做一些个人的估计。

不过,从总体上看,由于养殖量减少,今年的黄颡鱼价绝大部分人都看好。

姚经理则认为,今年生鱼价格一直没有起色,加州鲈的养殖量又比较大,明年上半年黄颡鱼的养殖量增量不会太大,价格应该还是会不错。

“照这样的情况,明年的投苗量还要差。年底价格好的话,说不定可以持平。”作为苗场,对于明年的鱼苗市场,郭森基稍显悲观。

病害问题不容忽视

总的来说,今年在所有淡水鱼养殖中,广东黄颡鱼成鱼的收益是相对较好的,养殖技术和病害是养殖户面临的主要问题,其次就是密度合适,有人认为,如果黄颡鱼能有4500斤/亩的产量,未来的养殖就稳赚了。

程键南也认为,虽然目前的鱼价尚可,但明年的投苗情况不容乐观,“若年底黄颡鱼的价格能涨到11.5元/500g,那明年的投苗量应该不会再往下减少。据我估计,年底价格也差不多11元/500g左右。若从发展上来讲,养殖量应该再减少2成,价格往上增一成,给养殖户足够的利润空间,这条鱼才能持续发展。”

虽然市场行情不错,但对黄颡鱼来说,养殖过程的病害问题更值得重视。已经投苗的养殖户,要谨惕出血病、花身、烂身等问题的发生。

至于未来几个月的行情,叶锦源表示:“年关将近,需求量增加,而且天气渐冷黄颡鱼生长速度变慢,价格会比现在还要好点。今年投苗量减少了那么多,明年这条鱼的价格也应该不错。”总的来说,年底黄颡鱼的市场行情,值得期待的。

姚经理则认为,今年生鱼价格一直没有起色,加州鲈的养殖量又比较大,明年上半年黄颡鱼的养殖量增量不会太大,价格应该还是会不错。

例如花身,由于天气变化异常和水质恶化等因素,近年珠三角黄颡鱼出现“花身”的情况很多,尽管花身不会造成鱼的直接死亡,但其造成的损失却不容小觑,往往有“花身”的鱼价格要比正常鱼低2~3元/斤,以5000斤/亩的产量来计,一个10亩的鱼塘,仅因”花身“损失则可高达10~15万元。

1、来源:腾氏水产商务网-当代水产杂志社
2、作者:李建宇
3、腾氏水产商务网微信号:tsfish

总的来说,今年在所有淡水鱼养殖中,广东黄颡鱼成鱼的收益是相对较好的,养殖技术和病害是养殖户面临的主要问题,其次就是密度合适,有人认为,如果黄颡鱼能有4500斤/亩的产量,未来的养殖就稳赚了。

“花身”如何去防治?通威股份特种水产研究所配方师刘雪兵对其进行了深入的探讨。

至于未来几个月的行情,叶锦源表示:“年关将近,需求量增加,而且天气渐冷黄颡鱼生长速度变慢,价格会比现在还要好点。今年投苗量减少了那么多,明年这条鱼的价格也应该不错。”总的来说,年底黄颡鱼的市场行情,值得期待的。

处理方法:

1、改底、调水降低亚硝盐。

2、增加投喂量:

在水质稳定之后,逐渐增加投喂料至正常水平,头鱼4两/尾的鱼,平均日投喂量应为1.5~2%。在恢复正常投喂量的同时,要拌复合多维投喂10~15天,在水质调好以及恢复投喂量之后,一般15~20天后会有明显的改善。

3、配方方面的调整:

(1)配方中色素增加50%,同时维生素用量增加30%左右。

(2)油脂选择。鱼油易氧化,且价格较贵,性价比低。在黄颡料中选择豆油等安全可靠的脂肪源,避免油脂氧化。由于黄颡鱼料中鱼粉用量较高,而鱼粉中含有一定的鱼油,可以提供黄颡鱼生长所需的EPA与DHA等高度不饱和脂肪酸,不用担心必须脂肪酸不足的问题。

(3)原料的选择。在原料来源不十分确定的前提下,尽量减少花生麸、DDGS等原料用量,以免黄曲霉毒素超标。同时玉米蛋白粉用量应控制在4%~8%之间,玉米蛋白粉虽能提供部分色素,但黄曲霉毒素容易超标,尽量控制一个安全用量。

END

1、来源:腾氏水产商务网-当代水产杂志社
2、作者:庞涛
3、腾氏水产商务网微信号:tsfish

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