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梭子蟹是威海最为常见的海鲜,因其形状像梭,顾名梭子蟹。肉质饱满、味道鲜美的梭子蟹也一直都是市民非常喜爱的一种美食。尤其是在深秋时节,把新鲜的梭子蟹买回家,简简单单的清蒸就可以保留原汁原味,最大程度呈现它浑然天成的鲜美滋味。

综观今年国内水产品的价格,可谓是跌声一片,而其中尤为关注的,那无疑就是梭子蟹了。作为历年来都是高价海鲜代表的梭子蟹,今年各地市场价格的大幅下跌,引发业内认识的普遍关注。

综观今年国内水产品的价格,可谓是跌声一片,而其中尤为关注的,那无疑就是梭子蟹了。作为历年来都是高价海鲜代表的梭子蟹,今年各地市场价格的大幅下跌,引发业内认识的普遍关注。

云顶娱乐,中秋佳节期间,威海水产品批发市场交易呈现出购销两旺的态势,市场对外发货数量放大,而个人到市场采购成为今年中秋市场的一大亮点。由于今年中秋公款消费和单位集中采购数量明显减少,所以市场水产品价格整体波动不大。

如果要问今年什么水产品最亲民的话?我想,那无疑就是梭子蟹了。作为历年来都是高价海鲜代表的梭子蟹,今年各地市场价格均创下历史的新低。

在产销区山东威海水产品批发市场,一月份市场上200克以上活的公梭子蟹每公斤价格为100元,200克以下活的公梭子蟹每公斤价格为70元,200克以上活的母梭子蟹每公斤价格为120元;截止11月底,威海水产品批发市场200克以上活的公梭子蟹每公斤价格为60-70元,200克以下活的公梭子蟹每公斤价格为40元左右,200克以上活的母梭子蟹每公斤价格为90元,与一月份相比,市场价格下降分别为35%、42.9%和25%,均创下近年来同期市场的新低。

在产销区山东威海水产品批发市场,一月份市场上200克以上活的公梭子蟹每公斤价格为100元,200克以下活的公梭子蟹每公斤价格为70元,200克以上活的母梭子蟹每公斤价格为120元;截止11月底,威海水产品批发市场200克以上活的公梭子蟹每公斤价格为60-70元,200克以下活的公梭子蟹每公斤价格为40元左右,200克以上活的母梭子蟹每公斤价格为90元,与一月份相比,市场价格下降分别为35%、42.9%和25%,均创下近年来同期市场的新低。

中秋佳节,对威海人来说“蟹”逅中秋不可或缺,可是往年动辄上百元一斤的螃蟹往往令很多消费者望而却步。但是今年由于南方“蟹军”大规模地涌入威海市场,螃蟹市场货源充足,市场价格创下近年同期的新低。目前市场200克以上活的公梭子蟹每公斤价格为80-90元,200克以下活的公梭子蟹每公斤价格为50-60元。据市场经销商介绍,造成今年市场螃蟹价格相对走低的主要原因是南方螃蟹的大举占领市场,而威海本地梭子蟹的产量也是近年来的最高峰,这导致市场螃蟹的供货量大增。每年的中秋节都是螃蟹经销商重要的销售旺季,可今年情况却不如往年,由于三公消费的影响,今年中秋公款购买梭子蟹数量明显减少,市场炒作的空间大幅缩水,所以螃蟹也难以重现往年中秋节时的高价位。

近期威海水产品批发市场梭子蟹货源充足,价格继续低位运行,其中:市场200克以上本地活的公梭子蟹批发每公斤价格为70-80元,200克以下本地活的公梭子蟹批发每公斤价格在40元左右,200克以上本地活的母梭子蟹每公斤价格为80-90元。而目前市场外地质量参差不齐的一箱50斤的梭子蟹批发价格卖到300元,也就是说,一斤梭子蟹的价格只卖到6元钱,可以说是非常的低廉。

据市场经销商介绍,今年梭子蟹价格大幅下跌的主要原因是螃蟹丰产所致。据悉,梭子蟹增产的原因是多方面的。一是和水温环境有关,温度的高低直接影响梭子蟹生长速度的快慢,由于今年的持续高温,致使水温基本保持在非常适宜梭子蟹生长的温度;二是今年梭子蟹的大丰收还与伏季休渔措施有关;三是梭子蟹的增产还与近些年实行的增殖放流活动有一定的关系。

据市场经销商介绍,今年梭子蟹价格大幅下跌的主要原因是螃蟹丰产所致。据悉,梭子蟹增产的原因是多方面的。一是和水温环境有关,温度的高低直接影响梭子蟹生长速度的快慢,由于今年的持续高温,致使水温基本保持在非常适宜梭子蟹生长的温度;二是今年梭子蟹的大丰收还与伏季休渔措施有关;三是梭子蟹的增产还与近些年实行的增殖放流活动有一定的关系。

目前威海水产品批发市场淡水鱼价格继续小幅徘徊。市场活鲤鱼每公斤价格一般在15-16元,花鲢鱼价格在17元左右;鲫鱼价格在19-20元;而活草鱼每公斤价格高达17-18元。根据往年经验,随着9月份淡水鱼生长出塘周期的到来和渤海湾伏休结束,鱼类品种增多,上市集中,淡水鱼价格有望下降,但是从目前市场行情来看,短期内威海水产品批发市场淡水鱼价格大幅走低的可能性不会太大。

据市场经销商介绍,今年梭子蟹身价暴跌的主要原因是螃蟹赶上大丰收的年景。今年全国各地的螃蟹产量都大幅增加,较去年增产三成以上。据悉,梭子蟹增产的原因是多方面的。一是和水温环境有关,温度的高低直接影响梭子蟹生长速度的快慢,由于今年适宜的水温,非常适宜梭子蟹的生长;二是今年梭子蟹的大丰收还与伏季休渔措施有关;三是梭子蟹的增产还与近些年实行的增殖放流活动有一定的关系。市场货源充足而销售平淡是市场价格大幅走低的主要原因。

同时,受限制三公消费的影响,市场购买力不及往年,市场销售明显转淡也是导致梭子蟹价格走低的一个主要原因。随着天气的转冷,梭子蟹市场的供应将会有所偏紧,预计后期市场本地梭子蟹价格将会呈现震荡上扬的行情。

同时,受限制三公消费的影响,市场购买力不及往年,市场销售明显转淡也是导致梭子蟹价格走低的一个主要原因。随着天气的转冷,梭子蟹市场的供应将会有所偏紧,预计后期市场本地梭子蟹价格将会呈现震荡上扬的行情。

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